Рис с сомом в сметане

Автор: alekstr

Описание: Простое и сытное блюдо для обеда или ужина. Готовим быстро и просто. На гарнир, конечно же, рис. Сегодня и всегда рис ТМ "Мистраль"!!!)))

Ингредиенты

Сметана (15% жирности) — 150 г
Рыба (вес очищенной рыбы (сом)) — 500 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль — 1,5 ч. л.
Вода — 900 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Подготавливаем продукты. Очищаем и хорошо промываем рыбу.

В кастрюлю наливаем 3 стакана воды. Добавляем 0,5 ч. л. соли. Доводим до кипения. В кипящую воду кладем 1 пакетик риса. Отвариваем до готовности.

Пока варится рис. Нарезаем рыбу на куски.

В чашку выкладываем 1ст. л. муки и 0,5 ч. л. соли. Перемешиваем. Панируем куски рыбы.

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем куски рыбы. Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.

Пока обжаривается рыба, нарезаем зеленый лук. В чашку выкладываем сметану и зеленый лук. Добавляем соль.

В сметанно-луковую массу добавляем 150 мл кипяченной воды. Хорошо перемешиваем.

Добавляем приготовленный соус в сковороду к рыбе.

Готовим рыбу 10-12 минут на среднем огне.

Добавляем 1 лавровый лист. Готовим еще 1-2 минуты.

Выкладываем рис. Добавляем рыбу и сметанный соус. Подаем, добавив зелень.

Приятного аппетита!

Рис с сомом в сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/