Тефтели с томатно-грибным соусом

Автор: savcki

Ингредиенты

• Филе куриное (Можно так же уже готовый фарш или филе индейки) — 500 г
• Шампиньоны (Так же можно и другие грибы,например, вешенки.) — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Батон — 3 ломт.
• Укроп — 1 пуч.
• Молоко — 100 мл
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 1 шт
• Томаты в собственном соку — 1 бан.

Приготовление

1) У батона отрежьте корку и замочите в молоке.

2) Нарежьте филе на небольшие куски ( так чтобы они пролезали в отверстие вашей мясорубки).

3) Примерно на такие же куски режем лук.

4) Лук, филе и батон прокручиваем в мясорубке.

5) Режем укроп

6) К прокрученным филе, луку и батону добавляем резанный укроп, соль, перец и яйцо. Замешиваем фарш, после чего формируем небольшие тефтели и слегла обваливаем их в муке. Руки можно намочить холодной водой ( так мне показалось удобнее формировать тефтели) ВАЖНО долго не оставлять тефтели стоять т. к. мука впитывается в фарш.

7) Обжариваем тефтели с двух сторон до полу готовности.

8) Тем временем режем лук и чищенные шампиньоны. Лук обжариваем до мягкости и добавляем к ним шампиньоны. Жарить пока не выпарится вся жидкость.

9) Тем временем помидоры чистим от кожицы и разминаем вилкой.

10) Добавляем измятые томаты вместе с соком к грибам. Солим, перчим. И выкладываем тефтели. Тушим до готовности. Куриное филе готовится быстро :)

11) Готово. Все получилось очень вкусно.

© www.povarenok.ru