Рыбное полено по-северорусски

Автор: Ольга Егоренкова

Описание: Прекрасная альтернатива рыбным котлетам! "Полено" получается очень нежным, а за счет корочки из панировочных сухарей- золотистым и хрустящим!

Ингредиенты

Треска — 600 г
Сало (Свиной шпик) — 50 г
Сухари панировочные (Я использую измельченные в крошку тосты.) — 1 стак.
Чеснок — 1 зуб.
Соль (Если сало не соленое, то можно добавить две щепотки) — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Рыбное полено по-северорусски ингредиенты

Рыбу, порезанную на куски, вместе с чесноком и салом помещаем в блендер и измельчаем, добавляем при этом соль.

Формируем из полученного фарша полено.

Обваливаем наше полено в панировочных сухарях, смазываем яйцом и ещё раз обваливаем в панировочных сухарях.

Перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25 минут!

Я подавала с жареной картошечкой, но каждый выбирает гарнир на свой вкус! Приятного аппетита!

Рыбное полено по-северорусски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/