Грибная запеканка под хрустящей корочкой

Автор: Мила-Людок

Описание: Замечательное дополнение к отварному рису- быстро, вкусно, сытно- все, что нужно для быстрого обеда или ужина! Классическое сочетание грибов, сыра и риса, а свежий зеленый лучок (первая зелень на нашей даче) добавит блюду пикантности.

Ингредиенты

Рис (Кубань ТМ "Мистраль")
Грибы (у меня замороженные маслята) — 300 г
Сыр сулугуни — 150 г
Хлеб — 2 ломт.
Чеснок — 1 зуб.
Вино белое сухое — 3 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы)
Помидор (маленькие, у меня в собственном соку) — 3 шт
Приправа (для "овощей и грибов") — 3 ч. л.
Лук зеленый (немного, по вкусу)
Вода (или любой бульон, если грибы суховатые) — 50 мл

Приготовление

Грибная запеканка под хрустящей корочкой ингредиенты

Продукты которые нам понадобятся

Пока закипает вода для риса, подготовим наши продукты и разогреем духовку до 220 град. Нарежем грибы, перемешаем с солью, мелко нарезанным чесноком и приправой.

Затем грибы перемешаем с мелко нарезанным зеленым луком и белым вином.

Сулугуни нарежем мелкими кубиками

Хлеб мелко крошим

Сулугуни перемешиваем с крошкой

Вода закипела, кладем варить рис, грибы выкладываем в смазанную растительным маслом формочку, раскладываем половинки помидор (я снимаю шкурку), если грибы суховаты, то добавляем воду или любой бульон по вкусу, присыпаем сырной крошкой и запекаем до румяности 15-20 минут, пока варится рис.

Вынимаем рис, даем ему стечь

Вот и наша запеканка

Подаем запеканку, выложив ее рядом с рисом.

Грибная запеканка под хрустящей корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/