Картофельный рулет с грибами

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (для теста-1 шт; для смазывания-1 шт) — 2 шт
• Грибы — 250-300 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Крупа манная — 2/3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Отварить картофель.

Очистить от кожуры, натереть через на терке, добавить муку, яйцо, соль.

Для начинки - нарезать лук и грибы.

Вначале обжарить лук, затем положить грибы, жарим-тушим под крышкой. После обсыпать манкой и обжарить еще мин. 5.

Пюре выложить на смазаную маслом фольгу, сверху выложить начинку.

Завернуть с помощью фольги, сверху обмазать яйцом, посыпать сухарями, немного кунжута не помешает. Кладем в духовку на 20-25 мин. до зарумянивания.

© www.povarenok.ru