Слоеные хачапури и шоко-круаcсаны

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Вода — 1 стак.
• Масло сливочное — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Уксус — 1 ч. л.
• Водка — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 450-500 г
• Соль (щепотка)
• Сыр твердый (начинка для хачапури) — 200-300 г
• Чеснок (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Шоколад темный (и белый, начинка для круассанов) — 150-200 г
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Слова автора: В стакан горячей воды добавить 50 г масла.

Когда вода остынет, добавить яйцо, соль и взболтать. Влить уксус и водку.

Добавить муку и замесить не слишком крутое тесто.

Маргарин поделить на 6 частей, а тесто разделить на две части.

Каждую часть теста раскатать и смазать 1/6 частью маргарина, сложить конвертиком и положить в холодильник минимум на 30-40 минут и так три раза.

В последний раз тесто должно полежать часа 2 в холодильнике. Я ОСТАВИЛА тесто до утра.

Утром сделала начинку.

Тесто раскатать, нарезать на квадратики,

Положить начинку, сложить конвертиками, или придать любую другую форму и смазать желтком.

Из второго теста раскатала круг, разрезала на сегменты, как треугольники, на широкую часть положила кусочек шоколада и свернула в рулончик. Кончик хорошо закрепить.

Если нет шоколадной плитки, можно шоколадные чипсы.

© www.povarenok.ru