Колбаски на шпажках "А-ля кебаб "

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 кг
• Гусь (грудка гусиная) — 1 кг
• Лук репчатый (200 гр) — 2 шт
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 6 ст. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Гусиную грудку нарезаем на куски.

Пропускаем через мясорубку.

Куриную грудку нарезаем на куски.

Пропускаем через мясорубку.

Выкладываем в глубокую чашку оба вида фарша. Добавляем пропущенный через мясорубку лук, соль и специи.

Добавляем соус - маринад "Teriyaki" ТМ "Kikkoman ".

Хорошо вымешиваем массу. Оставляем на 1 -1,5 часа в холодильнике.

Через 1,5 часа вынимаем чашку с фаршем из холодильника. Нарезаем куски фольги прямоугольной формы. На фольгу выкладываем 2 ст. л. приготовленного фарша, придаем форму колбаски.

В центр колбаски кладем шпажку (предварительно смоченную в воде), слегка придавливаем.

Закрываем колбаску фольгой по принципу заворачивания конфет. Аналогично делаем остальные колбаски. Выкладываем их на решетку.

Обжариваем на мангале с 2-х сторон по 5-10 минут с каждой стороны. (время жарки зависит от жара углей).

Подаем сразу же с овощами и зеленью.

© www.povarenok.ru