Грибная похлебка с пшеном

Автор: Svetttttt

Описание: Часто варю эту похлебку, густую, наваристую, сытную и невероятно ароматную. С лесными грибами, конечно, вкуснее, но и гораздо дольше готовить, нежели с шампиньонами. Похлебка настолько густая, что вполне может стать ужином.

Ингредиенты

Пшено (от Мистраль) — 1 пакет.
Шампиньоны — 200 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 1 горст.
Фасоль стручковая (замороженная) — 1 горст.
Петрушка (сухая) — 1 щепот.
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень (укроп) — 1 пуч.

Приготовление

Шампиньоны нарезать произвольно, но не мелко. Залить водой (1л), довести до кипения.

Разрезать пакетик с пшеном, пшено высыпать.

Засыпать пшено в кипящий грибной бульон. Довести до кипения.

На разогретом растительном масле пару минут потомить рубленый репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить в кастрюлю с будущей похлебкой.

Туда же отправить нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек, стручковую фасоль.

Приправить солью и перцем, любыми любимыми специями. Огонь уменьшить, варить 20 минут.

Через 25 минут густая похлебка готова.

Разлить по тарелкам. Сверху добавить свежую зелень.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Грибная похлебка с пшеном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/