Овощной соус с баварской горчицей

Автор: МурКатеринка

Описание: Овощной соус с баварской горчицей можно назвать универсальным, т. к. он сочетается как с гарниром, так и с блюдом из мяса, птицы, рыбы, различными закусками. Если вы собрались на пикник, то такой соус отлично впишется в вашу компанию :)

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Горчица (баварская ТМ Haas) — 2 ст. л.
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Вода — 100 мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.

Приготовление

Овощной соус с баварской горчицей ингредиенты

Лук почистить, помыть и порезать кубиками.

Переложить в сковороду, смазанную оливковым маслом.

Болгарский перец помыть, очистить от семян, порезать кубиками и добавить к луку. Пассировать овощи минуты 3.

Далее пропустить чеснок через пресс, добавить томатную пасту, воду, соль, перец и баварскую горчицу ТМ Haas, которая состоит исключительно из натуральных зерен. Мне очень понравилась баварская горчица, она очень подходит ко многим блюдам и придает пикантно-сладкий вкус.

Перемешать и тушить под крышкой минут 5. Соус можно оставить и в таком виде, но мне больше нравится более гладкая структура соуса, поэтому измельчила погружным блендером.

Овощной соус можно подавать как в тёплом так и в холодном виде

Приятного аппетита!!!

Овощной соус с баварской горчицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/