Рулетики из сельди на гриле "Пикантные"

Автор: мисс

Описание: Для этого рецепта вы можете брать любую не крупную, не костлявую, желательно не сухую рыбу. Готовится легко и быстро, а смотрится очень аппетитно. В качестве начинки можете брать сельдерей, морковь, цуккини, но именно благодаря ревеню рыба приобретает пикантную кислинку.

Ингредиенты

Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
Сельдь — 4 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Имбирь (порошок сухой) — 1/2 ч. л.
Ревень (стебель) — 1 шт

Приготовление

Рулетики из сельди на гриле Пикантные ингредиенты

Берём сельдь, разделываем на филе без костей, но с кожей. Рыбка должна получиться сплошным пластом. Можете брать окуня, скумбрию, озёрную форель и т. д.

Посыпаем филе молотым кориандром, имбирём, хлопьями перца чили, выдавливаем чеснок.

Поливаем соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman. Хорошо натираем рыбу.

Берём ревень, режем на небольшие брусочки.

На край филе сельди кладём брусок из ревеня.

Заворачиваем сельдь в рулетик, скрепляем шпажкой.

Запекаем рулетики из сельди, нанизав на шампур, или на решётке мангала на углях. Периодически переворачиваем решётку в процессе приготовления, чтобы рулетики равномерно запеклись до румяности с обеих сторон. Общее время около 20 минут.

Подаём рулетики из сельди сразу горячими (хотя они вкусны и холодными) с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Рулетики из сельди на гриле "Пикантные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/