Автор: Баюшка2907
Описание: Успешную сдачу последнего экзамена третьего курса обучения в институте я решила отметить чем-то особенным... Чем-то нежным, воздушным и шоколадным. И вот что из этого получилось. Все сладкоежкам-шокоголикам горячий шоколадный привет!
|
|
В миске смешать оба вида муки, ванилин и соду (или разрыхлитель), перемешать. Кукурузная мука придаст тесту особую воздушность и, конечно, солнечный цвет. |
|
В миске побольше взбить желтки с сахарной пудрой и солью. Можно простым венчиком. К желткам добавить сметану и масло, взбить. Добавить цедру - взбить. |
|
К жидкой массе добавить 1/3 часть сухой, перемешать ложкой. Шоколад нарезать на кусочки, добавить в тесто, перемешать. С горьким шоколадом будет вкуснее, но у меня был простой темный. Постепенно всыпать остальную часть сухой смеси, хорошо перемешать. Мешать лучше ложкой, так как тесто будет очень густым. |
|
Форму для выпечки застелить пергаментом. Размеры данной формы - 25*15*4. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте зубочисткой. Во время выпечки дом наполнится волшебным ванильным запахом с легкой ноткой апельсина - одуряюще... |
|
Пирог достать из духовки, остудить. Украсить по желанию. Мне захотелось еще больше шоколада, поэтому было принято решение приготовить глазурь. В ковшике на водяной бане растопить шоколад и молоко, добавить масло и все хорошенько перемешать. Залить остывший пирог. Но и этого мне показалось мало! В пакетике скучала кондитерская посыпка... Но я не дала ей скучать! Хы-хы))) Украшение может быть и другим. |
