Гречка с мясными шариками и апельсинами

Автор: GEETA

Описание: Что нам, хозяюшкам, остается делать, когда домашние просят чего-то новенького? Мудрить и колдовать! Вот и я очередной раз намудрила блюдо с гречкой. Получилось интересно и необычно!

Ингредиенты

Крупа гречневая — 2 пакет.
Морковь — 1 шт
Чеснок (мелкопорубленный) — 1 зуб.
Масло оливковое (+для жарки фрикаделек) — 2 ст. л.
Апельсин (небольшой) — 1 шт
Соль
Перец черный
Вода — 1 л
Фарш мясной (любой) — 300 г
Лук репчатый — 1/2 шт

Приготовление

Гречка с мясными шариками и апельсинами ингредиенты

В кипящую воду закидываем пакетики гречки Ядрица, ТМ Мистраль, солим и варим до готовности 20 минут.

Морковь чистим и режем тонкими брусками. Выкладываем морковь в жаропрочную посуду.

Апельсин чистим от кожуры и режем кусочками. Добавляем к моркови.

Также добавляем к моркови с апельсином мелкопорубленный чеснок, оливковое масло, перец и соль по вкусу. Перемешиваем и запекаем в духовке при 220С 15 минут.

Гречка варится, морковь с апельсинами запекаются, а мы займемся мясными шариками. В фарш добавляем мелкопорубленный лук, соль, перец и тщательно перемешиваем. Смачиваем руки водой и формуем из фарша маленькие шарики, примерно с грецкий орех. Параллельно ставим на огонь сковороду и наливаем в нее масло.

Выкладываем шарики из фарша в раскаленное масло и жарим до готовности 7-10 минут.

Выкладываем готовую гречку на тарелку, сверху гарнируем запеченной с апельсином морковью и украшаем сочными мясными шариками. Присыпаем рубленной зеленью и зовем всех к столу!
Приятного аппетита!

Получается богатый вкус-сладковатая, похрустывающая морковь с легкой остринкой, яркий, с кислинкой, апельсин, воздушная, рассыпчатая гречка и сочные мясные шарики. Вкуснота!

Гречка с мясными шариками и апельсинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/