Оладьи с кукурузой и йогуртовым соусом

Автор: EL Diablo

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец чили — 1 шт
• Кинза (рубленная) — 2 ст. л.
• Кукуруза (слить жидкость и просушить) — 250 г
• Специи (соль, чёрный перец)

• Йогурт (натуральный, без добавок.) — 250 г
• Перец чили (мелко порубленный) — 1 шт
• Лайм (сок половины лайма) — 0,5 шт
• Кинза (мелко порубленная) — 3 ст. л.
• Соль

Приготовление

Сначала приготовим соус. Смешаем все ингредиенты вместе.

Муку смешаем с разрыхлителем и просеиваем в миску. Приправим солью и молотым перцем, смешаем все вместе.

Добавим слегка взбитое яйцо и молоко, смешаем все вместе в однородное тесто консистенции густой сметаны. Количество молока можно увеличить при необходимости.

Добавляем столовую ложку оливкового масла и перемешиваем тесто еще раз, чтобы получить однородную массу.

Вмешиваем в тесто кукурузу, рубленный зеленый лук, прец чили (семена удаляем) и кинзу.

Разогреваем растительное масло в большой сковороде и выкладываем столовой ложкой тесто.

Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подаем теплыми с соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru