Суп с фрикадельками

Автор: J-F

Ингредиенты

• Фарш мясной — 400 г
• Картофель (Средние) — 2 шт
• Рис — 100 г
• Морковь (1 маленькая или половину,если большая.) — 1 шт
• Лук репчатый (Большой лук) — 1 шт
• Помидор (2 средних помидора. Я использовала 4 помидора черри.) — 2 шт
• Перец болгарский (Если большая болгарка,берем 4 часть.) — 0,5 шт
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи
• Соль (По вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала смешиваем мясной фарш, половину мелко порезанного лука,50 гр риса, яйцо, соль и специи. Делаем колобки примерно, как если бы мы брали столовой ложкой. Закладываем аккуратно фрикадельки в подсоленную кипящую воду. Примерно 2 литра воды.

Картофель нарезаем кубиками. Я нарезала короткой соломкой. Если в кастрюле поднялась пена, убираем ее и отправляем туда нашу картошку.

Далее готовим поджарку. Нарезаем мелко оставшийся лук и пасируем на сковороде. Как лук станет немного золотистым, добавляем нарезанный помидор, морковь и томат. Через минуту добавляем болгарский перец. Жарим минут 5.

Когда картошка станет готова, добавляем специи, лавровый лист, оставшийся рис и поджарку. Хорошо все перемешать. Варим минуты 3. Зелень можно сразу, а можно и перед подачей добавить. Тут лучше всего подойдет петрушка))Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru