Рис с острым соусом "Адобо"

Автор: mizuko

Описание: Это блюдо для тех, кто любит погорячее. Этот вариант филиппинского адобо делается из перцев чили с добавлением уксуса, чеснока, соли, перца и лаврового листа и подаётся со свежесваренным рисом. Очень быстро, вкусно и ароматно!

Ингредиенты

Рис — 60 г
Перец чили — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (рисовый или винный) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный — 1/4 ч. л.
Сахар коричневый — 1/2 ч. л.

Приготовление

Вскипятить воду, посолить, добавить пакетик риса и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.

Для этого блюда я взяла рис Жасмин в пакетиках ТМ Мистраль. Это очень удобно и просто. Рис получается рассыпчатый и очень вкусный.

Пока варится рис, приготовим соус. Чеснок раздавить ножом, очистить.

Обжарить с добавлением масло около 3х минут.

Добавить перцы чили и перемешать. Если у Вас маленькие перчик, не разрезайте их.

Влейте уксус и соевый соус, добавьте лавровый лист, чуть-чуть соли и черный перец. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 15 минут.

Добавьте сахар, перемешайте и готовьте ещё около 3х минут.

Подать вместе с вареным рисом.

Приятного аппетита!

Рис с острым соусом "Адобо" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/