Пшено с печенью и овощами

Автор: Гали-28

Ингредиенты

• Пшено (ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
• Печень куриная — 400 г
• Огурец соленый (или маринованный) — 2 шт
• Горошек зеленый — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (10%) — 200 мл
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1 щепот.

Приготовление

Подготовить нужные ингредиенты.

Поставить кастрюлю с 1 л воды. Как закипит, подсолить и опустить пакетик пшена. Поставить таймер на 20 минут. Замариновать печень на несколько минут, добавив к ней соевый соус, перец, тимьян, масло. Перемешать.

Огурцы нарезать, сначала тонко в длину, а затем поперек короткой соломкой, регулируйте количество огурцов по кислоте. Лук нарезать перьями. Разогреть сковороду, добавить масло и выложить печень, обжаривать, помешивая, до изменения цвета у печени, минуты три. Выложить лук, перемешать. Обжаривать еще минуты три.

Затем добавить нарезанные огурцы, перемешать и тушить еще три минуты.

Выложить зеленый горошек, я взяла консервированный, ярче будет с замороженным горошком. Перемешать. Все тушим на среднем огне.

Влить сливки, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на пару минут на маленьком огне.

Вынуть пшено из кипятка, дать стечь воде и выложить его на тарелку.

Сверху на пшено выложить печень с овощами и подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru