Чечевичный салат со сладким перцем

Автор: olga2121972

Ингредиенты

• Чечевица (зеленая) — 250 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка (или кинза) — 1 пуч.
• Лист лавровый — 1 шт
• Тимьян — 2 веточ.
• Масло растительное
• Уксус (винный)
• Вода — 2 л

Приготовление

Один черешок сельдерея порезать крупно, положить в кастрюлю ( объем 3 л. ), туда же добавить очищенную луковицу, тимьян и лавровый лист, перевязанные ниткой. Залить холодной водой, всыпать чечевицу, довести до кипения и варить до готовности чечевицы.

Пока вариться чечевица, перец порезать крупными кубиками и обжарить на сковороде-гриль с добавлением небольшого количества растительного масла.

Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, убрать овощи, переложить в миску, немного посолить, заправить маслом, накрыть крышкой.

Соединить чечевицу, перец с мелко порезанными оставшимся сельдереем и петрушкой, перемешать, посолить по вкусу, поперчить, сбрызнуть уксусом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru