Сырный кекс с вялеными томатами

Автор: Манюша

Описание: Такого плана закусочные кексы пекутся на раз-два. Эти кексы везде уместны: и на пикнике, и к обеду в домашнем кругу, к чашке чая или кофе в кругу друзей. Они точно придутся по вкусу сыроманам и сыроедам. Мои же пищали от восторга. Фотографировали без меня финальные фото, так что не обессудьте. Рецепт придумывала на ходу. Так что можно считать его авторским.

Ингредиенты

Сыр голландский — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло сливочное — 120 г
Зелень (20 г) — 1 пуч.
Томаты вяленые — 10 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Сырный кекс с вялеными томатами ингредиенты

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сливочное масло взбить с солью и сахаром. Продолжая взбивать ввести яйца. Добавить сметану. Перемешать.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать. Добавить измельчённую зелень, мелко нарезанные помидоры и сыр. Перемешать.

Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Верх пирога посыпать кунжутом и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки). Пирог охладить минут десять в форме, затем до тёплого состояния - на решётке.

Подавать в тёплом виде. Приятного аппетита!

Сырный кекс с вялеными томатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/