Морковный хлеб с кунжутом

Автор: lelikloves

Ингредиенты

• Кефир — 60 мл
• Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 3 г
• Сахар — 1/2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Морковь (очищенная) — 80 г
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло растительное — 15 мл
• Мука пшеничная — 240 г
• Молоко (или растопленное сливочное масло (для обмазывания теста и хлебушка)

Приготовление

В теплый кефир насыпать дрожжи и дать им распуститься. Затем добавить сахар, соль и перемешать.

Добавить яйцо и морковь, тертую на мелкой терке.

Добавить кунжут, растительное масло и перемешать.

Ввести муку. Для начала добавить половину муки, а затем вводить понемногу, сколько возьмет тесто. Мне хватило 240 г муки, вы ориентируйтесь по своей муке.

Тесто скатать в шар и уложить в емкость, смазанную маслом. Накрыть пленкой или крышкой, убрать в теплое место на 1 час.

Вот так тесто поднялось через час. Обмять.

Тесто скатать в шар и уложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Я тесто разделила на две части, т. к. хотела детям сделать хлеб в виде булочек. Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на расстойку на 30-40 минут.

Тесто подошло. Обмазать верх молоком или растопленным сливочным маслом. Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый хлебушек обмазать молоком и укутать в полотенце минут на 15. Из данного количество ингредиентов получается небольшой хлебушек, если у вас большая семья, то увеличивайте пропорции.

Угощайтесь с удовольствием

Мякиш шикарный у хлебушка, наслаждайтесь вкусом

© www.povarenok.ru