Салат с кольраби и морковью по-корейски

Автор: Alefniunia

Салат с кольраби и морковью по-корейски

Описание: С недавних пор полюбила кольраби и теперь пытаюсь разнообразить наше меню этим овощем. На просторах инета нашла салатик, который и нам и гостям очень понравился. Предлагаю и вам попробовать.

Ингредиенты

Капуста кольраби — 300 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус (6%) — 3 ст. л.
Кориандр (молотый, соль 1 ч.л.) — 1 ч. л.
Перец чили (Я не использовала.) — 5 г
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Салат с кольраби и морковью по-корейски ингредиенты

Кольраби очистить и удалить все жесткие места. Порезать соломкой.

Салат с кольраби и морковью по-корейски ингредиенты

Морковь натереть на терке для корейской моркови. ( У меня ее нет, я нарезала специальным ножом).

Салат с кольраби и морковью по-корейски ингредиенты

К овощам добавить измельченный чеснок и кто любит перец чили. У меня без него.

Салат с кольраби и морковью по-корейски ингредиенты

Делаем заправку. Соединить сахар, соль и молотый кориандр.

Салат с кольраби и морковью по-корейски ингредиенты

Соединяем специи с растительным маслом и уксусом. Хорошо перемешиваем.

Салат с кольраби и морковью по-корейски ингредиенты

Добавляем заправку к овощам, перемешиваем, накрываем крышкой и в холод на 12-20 часов.

Салат с кольраби и морковью по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/