Рассольник с фрикадельками и заправкой

Автор: Iren Mak Ko

Ингредиенты

• Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 1 пач.
• Рис (Пакетированный) — 1 пакет.
• Картофель (Средние) — 3 шт
• Лук репчатый (Средний) — 1 шт
• Морковь (Средняя) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Зелень
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло сливочное — 1 ст. л.

• Фарш куриный — 200 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Подготовим все необходимые продукты.

В одной кастрюле ставим кипятится воду на суп, 3 литра. Во второй варим яйца.

Пока вода закипает подготовим фрикадельки. Берем куриный фарш, добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешиваем!

Делаем фрикадельки размером в грецкий орех. У меня получилось 18 фрикаделек. Пока отставим их. В это время закипела вода для супа, можем добавить в кастрюлю рис. Я беру пакетированный, так как он варится 15 минут.

Пока варится рис, подготовим картофель. Чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в кастрюлю с рисом. Через 2-3 минуты аккуратно добавляем фрикадельки, по одной. Перемешиваем, снимая пену. Добавим лавровый лист.

Пока у нас варится суп и отдельно яйца, нарезаем кубиками лук и натираем морковь для зажарки.

Прожариваем до золотистой корочки и добавляем в бульон. Снимаем с огня яйца и заливаем холодной водой чтобы остыли.

Открываем заправку для Рассольника от MAGGI® и добавляем в суп весь пакетик. Пробуем на соль и добавляем соль если нужно, так как заправка от MAGGI® уже подсоленная.

Подготавливаем зелень. Нарезаем укроп и петрушку, добавляем измельченный чеснок и ложку сливочного масла (комнатной температуры). Перемешиваем и добавляем в кастрюлю. Варим 2 минуты и выключаем огонь.

Нарезаем дольками яйца добавляем в тарелку.

Подавать можно со сметаной и зеленею. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru