Рассольник с шампиньонами и рисом

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Говядина (на кости) — 250 г
• Шампиньоны (у меня крупные) — 2 шт
• Заправка (Заправка для рассольника от Магги) — 100 г
• Соль
• Перец черный
• Картофель — 2 шт
• Зелень (петрушка, укроп) — 1/3 пуч.
• Лист лавровый — 2 шт
• Рис — 3 ст. л.

Приготовление

Говядину вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить примерно 25-30 минут.

Очистить картофель.

Шампиньоны нарезать на кусочки (как вам нравится).

Рис промыть. Картофель нарезать на кубики. В кипящий бульон выложить картофель и варить 10 мин. Затем ввести промытый рис и готовить ещё 7-8 минут.

Добавить в суп нарезанные шампиньоны, готовить в течение 5-7 минут. Затем ввести заправку для рассольника от Магги, лавровый лист и варить 5 мин. В конце по вкусу посолить (я соль вообще не добавляла), поперчить. Вынуть из супа лавровый лист.

Подавать со сметаной.

© www.povarenok.ru