Рассольник с перловкой и курицей

Автор: Okoolina

Описание: Рассольники люблю с перловой крупой! Я ем мало жареной еды, можно сказать, что не ем совсем и поэтому всё подгоняю под себя. Можно сказать, что рассольник диетический.

Ингредиенты

Курица — 300 г
Крупа перловая — 1/4 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт
Заправка (Maggi для рассольника) — 1 пакет.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (лук, петрушка, укроп) — 1/4 пуч.
Майонез (для подачи, лучше сметана) — 1 ст. л.
Перец черный (для подачи по вкусу) — 1/8 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Рассольник с перловкой и курицей ингредиенты

Перловую крупу следует замочить хотя бы на 30 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Параллельно варим курицу-бульон, не соля в 1,7 л воды.

Курицу из бульона вынимаем и процеживаем бульон. Ставим на огонь, доводим до кипения и выкладываем перловку. Варим её 20 минут. Тем временем готовим овощи и затем выкладываем в кастрюлю к перловке. Овощи режьте так, как вы любите.

Овощи должны свариться, а это минут 12-15 и теперь дело за заправкой. Отправляем её в кастрюлю.

Варим всё ещё минут 10. пробуем на соль и можно досолить по вкусу. Выкладываем зелень порубленную и лавровый лист. Ещё пару минут и рассольник готов.

Снимаем с плиты и даём постоять минут 15.

Вкусно, просто и быстро! Подаём рассольник с кусочками куриного мяса и сметаной, тем кто любит майонез, то с ним!

Приятного аппетита!
Замечательная заправка! В рассольник не требуется никаких специй, в ней всё сбалансированно!

Рассольник с перловкой и курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/