Автор: masha vet
Описание: Гороховый суп, кто не любит его! Вкуснее наверное нет ничего! Рецептов так много хороших мы знаем! Копчености в супе всегда уважаем! Друзья, вариант Вам еще предложу! Копченые крылья сегодня в меню! И сытно все будет, настолько приятно! Чеснок мы добавим туда ароматный!
|
|
Продукты. Кол-во продуктов приблизительное, все на ваше усмотрение, кто как любит, жиже, гуще и конечно зависит от размера кастрюли |
|
Сначала как обычно варим горох, я люблю, чтоб он разварился в пюре, поэтому всегда замачиваю в холодной воде, даже для Мистраль исключения не делаю ( он вообще всегда в пюре сразу превращается) Варим приблизительно в районе 40-60 минут, зависит от вашего гороха |
|
Когда гороховый бульон у нас готов, режем картофель |
|
Отправляем картофель в суп (минут на 10-15), картофель мы тоже любим хорошо разваренный |
|
Крылышки режем по суставам на части (кончики я убираю) |
|
Нарезать лук, морковку натереть |
|
Обжарить лук с морковью на растительном масле |
|
К картофелю с горохом отправляем крылья |
|
Даем закипеть |
|
Далее выкладываем овощную зажарку, солим и варим минут 10 |
|
Чеснок пропускаем через пресс, или мелко режем |
|
За несколько минут до конца приготовления кладем лавровый лист, другие специи, молотый перец, а так же выкладываем чеснок |
|
В конце добавляем нарезанный укроп, минутку провариваем и выключаем |
|
Суп готов |
|
Дать ему немного настояться в кастрюле. |
|
Приятного аппетита! |
