Суп "Летний экспресс"

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Фарш мясной — 300 г
• Булгур — 50 г
• Картофель (150-170 гр) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Заправка ("Для рассольника" ТМ "MAGGI") — 4 ст. л.
• Щавель (1 пучок) — 50 г
• Вода — 1 л
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Сметана (для подачи) — 200 г

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Нарезаем мелким кубиком лук.

Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем в кастрюлю нарезанный лук.

Обжариваем лук 2-3 минуты.

Добавляем 1 л воды и соль. Доводим до кипения.

Добавляем булгур.

Пока варится булгур, делаем из фарша фрикадельки.

Нарезаем картофель.

Добавляем в кастрюлю приготовленные фрикадельки. Варим 3-5 минут.

Добавляем нарезанный картофель. Варим 5-7 минут.

Пока варится картофель, промываем, обсушиваем и нарезаем щавель.

Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.

Добавляем заправку "Для рассольника" ТМ "MAGGI".

Варим суп ещё 2-3 минуты. Убираем кастрюлю с огня.

Разливаем суп по чашкам. Подаем со сметаной и зеленью.

© www.povarenok.ru