Автор: Нина-супербабушка
Описание: Блюдо немного хлопотное, придется маленько повозиться, но результат того стоит. Подойдет любая другая рыбка: хек, минтай...
|
|
Навагу выпотрошить, промыть, обсушить бумажной салфеткой. Посолить, поперчить, присыпать приправой для рыбы. Можно сбрызнуть лимонным соком. Отставить. |
|
Порей измельчить. Перец и сулугуни нарезать маленькими кубиками. Фасоль - можно взять консервированную, можно замороженную - нарезать поперек на небольшие кусочки. |
|
Все перемешать в миске. |
|
Морковь, лук и сельдерей почистить. |
|
Морковь и сельдерей натереть на крупной терке. |
|
Лук измельчить. |
|
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и спассеровать лук до золотистого цвета. |
|
Добавить морковь и сельдерей, пассеровать до полуготовности овощей. |
|
Добавить томаты и потушить еще несколько минут. |
|
Брюшки наваги нафаршировать сырно-овощной смесью и заколоть зубочистками. |
|
Большой кусок фольги смазать растительным маслом. На одну половину выложить ровным слоем половину морковно-луковой смеси. Сверху расположить нафаршированные рыбки. Накрыть рыбки оставшейся морковно-луковой смесью. |
|
Вторую половину фольги поднять и накрыть рыбу, тщательно защипать края фольги. |
|
Запечь в горячей духовке до готовности, примерно 30 минут. |
|
Готовую рыбу достать из духовки, дать ей немного остыть, затем аккуратно раскрыть фольгу. |
