Каре барашка с мятным соусом

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Соус (Вустерский) — 1 ч. л.
• Соевый соус ("Легкий" от ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Тимьян — 2 щепот.
• Розмарин — 2 щепот.
• Тмин — 2 щепот.
• Кумин — 2 щепот.
• Перец красный жгучий — 2 щепот.
• Смесь перцев — 2 щепот.
• Мед — 1 ч. л.
• Баранина (каре) — 9 шт

• Мята — 1 пуч.
• Кинза — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 50 мл
• Пармезан (тертый) — 2 ст. л.
• Соевый соус ("Легкий" от ТМ "Киккоман") — 1 ст. л.

Приготовление

Каре ягненка замариновать в соевом соусе "Легкий" от ТМ "Киккоман". Мясо должно быть только хорошего качества, от молодого барашка.

Равномерно посыпать приправами и слегка смазать каждый кусочек мяса жидким медом. Мариновать 3 часа. Выложить мясо на противень и запечь в духовке под грилем 20 - 30 минут, 1 раз перевернув, или на решетке на мангале.

Чеснок и зелень измельчить и пробить блендером с добавлением 1 ст. л. соевого соуса "Легкий" от ТМ "Киккоман" и оливкового масла.

Добавить тертый пармезан. Хорошо перемешать. За это время уже и барашек подоспел.

Вот и готовое блюдо!

У меня барашек запекался 30 минут и за это время достиг полной прожарки.

Пикантный соус прекрасно оттеняет яркий вкус баранины!

Мясо получилось мягким и сочным! Время приготовления блюда указано без учета маринования.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru