Суп "Стремительный"

Автор: mishkina2017

Ингредиенты

• Бульон (куриный) — 1,5 л
• Морковь (вареная, среднего размера) — 1 шт
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Масло сливочное — 10 г
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Перец душистый (молотый) — 1/5 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Заправка (Магги для рассольника) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриный бульон поставить на огонь. Добавить черный и душистый молотые перцы, лавровый лист. Пока бульон закипает, почистить картофель и нарезать его мелким кубиком со стороной около 1 см. Всыпать в бульон. Морковь нарезать кубиком такого же размера, что и картофель.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить на среднем огне с небольшим количеством сливочного масла в течении 5-7 минут.

Нарезанную морковь и обжаренные шампиньоны добавить в кастрюлю к бульону с картофелем. Туда же добавить 1 ст. л. заправки Магги для рассольника. Хорошо перемешать, довести до кипения и варить 5 минут. В этот момент необходимо попробовать суп на соленость, если нужно, слегка подсолить. Непосредственно перед окончанием варки добавить мелко нарезанную зелень укропа.

© www.povarenok.ru