Шашлык "Ассорти"

Автор: Манюша

Описание: Говорят, что шашлык не терпит женских рук. Но у нас с сыном работает принцип при их приготовлении "Разделяй и властвуй". Мариную мясо я, а дальше работает сын. Эти шашлыки мы жарили в прошлом году, но маринад нам так понравился, что сын просил повторить и в этом году тот же. А "ассорти", т к использовали два типа мяса - курицу и свинину.

Ингредиенты

Свинина — 500 г
Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Помидор — 500 г
Кинза — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус — 6 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Смесь специй (для шашлыка) — 1,5 ст. л.

Приготовление

Нарезать свинину и куриное филе кубиками. Засыпать смесью специй. Перемешать.

Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.

Помидоры нарезать ломтиками.

Чеснок очистить, измельчить.

Вымытую и обсушенную кинзу нашинковать.

Подготовленные овощи и травы смешать с мясом, влить соевый соус и растительное масло. Перемешать. Мариновать 4 - 6 часов, я мариновала ночь.

А далее жарим шашлык обычным способом

Приятного аппетита!

Я мариновала шашлык слоями. Снизу укладывала свинину, сверху - курицу. Но в этом году я попробовала перемешать мясо курицы и свинины. Этот вариант нам понравился больше.
Фото у меня прошлогодние. Поэтому свинина отдельно, курица отдельно.

Шашлык "Ассорти" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/