Салат с рукколой, креветками и беконом

Автор: laka-2014

Ингредиенты

• Креветки (королевские, а ещё лучше сырые) — 15 шт
• Руккола (1 пакет) — 125 г
• Бекон — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Чеснок — 3 зуб.

• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Горчица (зернистая)
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Ингредиенты.

Бекон нарезать на кусочки примерно 2 см, обжарить на сухой сковороде. Переложить на бумажное полотенце, удалить лишний жир. Яйца сварить.

На этой же сковороде обжарить сначала раздавленные зубчики чеснока, затем очищенные креветки, убрав чеснок, буквально 1 минуту.

Приготовить заправку из масла, лимонного сока и горчицы.

Всё, можно собирать салат. Выкладываем рукколу, половинки черри, креветки, яйца, нарезанные дольками, и сверху - бекон. Заправляем непосредственно перед едой, чтобы руккола не пожухла.

© www.povarenok.ru