Кофейная галета с фруктами

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Кофе натуральный (мелкого помола) — 2 ч. л.
• Вода (кипяток) — 100 мл
• Сахар — 3 ч. л.
• Мука пшеничная — 180 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Малина — 100 г
• Абрикос — 10 шт

Приготовление

Тесто: Смешать кофе и сахар, залить кипятком, перемешать и дать остыть.

В миске смешать муку, соль и разрыхлитель теста.

Добавить растительное масло и, постепенно вливая остывший кофе вместе с кофейной гущей, замесить тесто.

Вымесить тесто до гладкого, мягкого, не липнущего состояния.

Для начинки: Вымыть фрукты, у абрикос удалить косточки. Орехи измельчить и смешать с сахаром.

На листе бумаги для выпечки раскатать тесто в тонкий пласт.

Высыпать в середину сахарно-ореховую смесь, распределить, оставляя 3-4 см края.

Сверху выложить фрукты.

Завернуть края теста сверху на фрукты. Края можно чуть сбрызнуть водой и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до готовности. Готовую галету вынуть из духовки, дать ей остыть.

© www.povarenok.ru