Треска, запеченная с шампиньонами и травами

Автор: tatka22n

Ингредиенты

• Шампиньоны (покрупнее) — 6 шт
• Сухари (можно использовать панировочные сухари, но лучше сами приготовьте из белой булки) — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимонный (1/2 лимона)
• Петрушка (можно заменить кинзой) — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Мята (по желанию) — 2 веточ.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Помидоры черри (можно заменить обычными) — 8 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Тимьян (1/2 ч. л. сухого) — 2 веточ.
• Треска — 450 г

Приготовление

Подготовить необходимые продукты:

Измельчите чеснок и нарежьте шампиньоны небольшими кубиками.

В разогретом ол. масле, обжарте чеснок, а через пару минут – шампиньоны, которые следует обжарить, периодически помешивая, примерно 10 мин. Соедините хлебные крошки или панировочные сухари с зеленью и шампиньонами

Уложите рыбное филе в форму для запекания, приправьте солью, тимьяном и черным перцем, сбрызните лимонным соком и ол. маслом.

Выложите на рыбу панировочную смесь, черри и довершите композицию несколькими ломтиками грибов и сливочного масла сверху.

Запекайте при t 200 гр. 20 мин. (время запекания корректируйте по своей духовке)

В идеале, подавать на стол прямо в форме

Очень вкусно и ароматно! При подаче я посыпала зелёным луком и кедровыми орешками

Нстолько вкусно получилось, что добавка отправлялась в тарелку нарушая все эстетические правила подачи)))

© www.povarenok.ru