Запеканка из цветной капусты и кабачков

Автор: olga2121972

Ингредиенты

• Капуста цветная (кочан среднего размера) — 1 шт
• Кабачок (среднего размера) — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки (высокой жирности) — 150 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Разделите капусту на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.

Кабачки нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. и быстро обжарьте на сильном огне.

Взбейте яйца со сливками, солью и перцем.

Соедините овощи, посолите, поперчите и добавьте муку. Тщательно вымешайте.

Смешайте овощи с яичной массой. Вылейте в форму, смазанную маслом и посыпьте тертым сыром. Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут. Перед подачей желательно остудить.

© www.povarenok.ru