Автор: olga2121972
Описание: Очень красивая и вкусная запеканка из простых и доступных продуктов. Прекрасно сочетается и с чаем, и с кофе, а уж с молоком - просто песня...
|
|
Яйцо взбить венчиком, добавить сахар, простоквашу и сыр, тщательно вымешивая. Масса должна получиться жидкой, как тесто для тонких блинчиков. Если получилось густовато, добавьте немного молока. |
|
Хлеб порежьте небольшими кубиками, добавьте вместе с ягодами к яичной массе, аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки хлеба хорошо пропитались. |
|
Смажьте маслом неразъемную форму, вылейте в нее " тесто " и уберите в холодильник. Запеканка может храниться в виде полуфабриката от 2 до 24 часов. Я использовала вместо смородины йошту, не замороженную, а свежую, в холодильнике держала примерно 3 часа. |
|
Перед выпечкой достаньте форму из холодильника заранее, чтобы запеканка прогрелась до комнатной температуры. Выпекайте при 180 градусах 50-60 минут. Перед подачей остудите, если ягода кисловата, можно посыпать сахарной пудрой. |
