Гречка, запеченная с курицей и баклажанами

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Голень куриная — 20 шт
• Соевый соус — 50 мл
• Хмели-сунели
• Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
• Морковь (Крупная) — 1 шт
• Базилик
• Соль
• Вода — 500 мл
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Крупа гречневая (С горкой) — 7 ст. л.
• Баклажан (Средних) — 2 шт

Приготовление

Голени моем, удаляем лишнюю влагу. Добавляем к ним мелко рубленный базилик, хмели-сунели, соль, соевый соус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час в идеале на ночь.

Баклажаны режем крупным кубиком, посыпаем солью. Через 30 минут когда они дадут сок, промываем холодной водой.

Голени и весь маринад, лук нарезанный полукольцами, морковь потертую на терке, баклажаны, выкладываем в форму для запекания. Добавляем масло и запекаем при температуре 200 градусов 20 минут.

Томат разбавляем водой и всыпаем промытую гречку. Солим и перемешиваем.

По истечении 20 минут в противень выливаем гречку с томатом. Запекаем до готовности.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru