Лимонный пудинг с лавандой

Автор: Жужа-48

Описание: Я не так давно открыла для себя новый вкус в кулинарии - лаванда. С тех пор ищу разнообразные рецепты с этим ингредиентом, что-то нравится, что-то нет. Выбираю лучшие и некоторыми из них хочу поделиться с вами)))

Ингредиенты

Лаванда (цветки засушенные) — 4 г
Сахар тростниковый — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Цедра лимона (от двух небольших лимонов) — 2 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 100 мл
Сок лимонный — 60 мл
Мука пшеничная — 60 г

Приготовление

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить лаванду и лимонную цедру, перемешать.

В отдельной посуде взбить желтки с молоком и лимонным соком (сока 60 мл. + 60 мл. воды). Добавить муку.

Соединить обе массы и тщательно перемешать.

Аккуратно вмешать взбитые белки.

Выложить тесто в форму (у меня диаметр 26,5). Форму установить в противень или другую форму бОльшего размера. В противень налить горячую воду и поместить наш пудинг в духовку, разогретую до 180*. Выпекаем около 40 минут. Полностью остужаем в форме (я просто оставила в духовке с открытой дверцей). Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Нижний слой пудинга остается влажным, а верхний подсушивается))
Сам пудинг имеет ярко выраженный лимонный вкус, с легкой ноткой лаванды, он нежный и мега ароматный!

Лимонный пудинг с лавандой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/