Куриные котлеты "Солнышки"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Грудка куриная (650 г.) — 1 шт
• Пшено (вареное) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Крупа кукурузная — 5 ст. л.
• Мука кукурузная — 1 ст. л.
• Соль
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Приготовить фарш из грудки, лука и чеснока. Добавить пшено, соль, перец, вымешать. Убрать в холодильник на 1 - 3 часа.

Разделить массу на 12 равных частей и сформовать котлеты.

Смешать муку и крупу. Панировать в смеси заготовки.

Обжарить на растительном масле с обеих сторон, по паре минут.

Не до готовности.

Выложить котлеты в сотейник с толстым дном или сковороду. Добавить соус и сметану, влить кипяток, чтоб слегка покрыть котлеты.

Тушить на медленном огне, под крышкой. До готовности крупы, минут 20. В процессе соус посолить по вкусу.

© www.povarenok.ru