Заливной пирог с абрикосами

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Творог (мягкий) — 250 г
• Сливки — 100 мл
• Сахар — 75 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Пудинг ванильный (40гр) — 1 пач.
• Абрикос — 400 г
• Смородина красная — 200 г

• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста (12гр) — 1 пач.
• Творог (мягкий) — 100 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепот.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Приготовление

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста, творог, сахар, соль, яйца и подсолнечное масло. Прикрыть тесто пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

Форму 25х35 хорошо смазать маслом. Форма с высокими бортами, минимально 3 см. Выкладываем тесто.

Распределяем тесто по всей поверхности, формируем бортики. Я все делаю влажной рукой.

Абрикосы разрезать пополам. Удалить косточку и нарезать на полумесяцы. Выкладываем на тесто абрикосы и красную смородину (у меня мороженая).

В отдельной миске смешать яйца, творог, сливки, пудинг, сахар и ванильный сахар.

Залить фрукты. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр 40 минут. Духовку выключить и при открытой дверке оставить пирог на 10 минут.

© www.povarenok.ru