Запеченный морковный суп со стручками фасоли

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Бульон (куриный, не жирный) — 1 стак.
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Фасоль стручковая — 1 горст.
• Соевый соус (ВОК ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый)
• Перец душистый (горошком) — 2 шт
• Хлеб (белый) — 0,5 ломт.
• Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.

Приготовление

Морковь натереть;

Выложить в разогретую сковороду на масло - морковь, лук - полукольцами и фасоль;

Добавить соевый соус, куркуму и жгучего перца по вкусу;

Обжаривать, помешивая, до легкой корочки;

Овощи выложить в горшок для запекания до верха, но не утрамбовывая;

Добавить душистого перца и залить кипящим бульоном;

Сверху выложить хлеб, порезанный кубиками и присыпать сыром;

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до хруста хлеба и сыра;

Подавать в горячем виде с зеленью;

© www.povarenok.ru