Полезные гречневые вафли

Автор: Stasy

Описание: Предлагаю приготовить полезные пышные гречневые вафли: в составе нет пшеничной муки - зато входит гречневая и отруби; отсутствует и масло - его место занимает йогурт или кефир; а сахар замещается подсластителем. Готовить быстро и просто! Приятного аппетита и Здорового питания!

Ингредиенты

Мука гречневая — 1/2 стак.
Отруби — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Ванилин (по желанию)
Специи (корица, имбирь, мускатный орех - по желанию)
Заменитель сахара (по вкусу и виду)
Йогурт — 150 г
Вода (по необходимости)
Яйцо куриное (небольших) — 2 шт

Приготовление

Делаются вафельки в три счёта - даже смешно выкладывать фото шагов ;) Смешиваем сухие ингредиенты - гречневую муку, отруби, разрыхлитель, соду (не гасить, за нас это сделает йогурт), ванилин, специи (если добавляете).

Отдельно соединяем йогурт и яйца до однородной консистенции - можно вручную, и блендер задействовать не нужно! На этом этапе я добавляла подсластитель - у меня в таблетках, так что несколько штук растворила в ложке воды. Ориентируйтесь на Ваш или используйте сахар.

Смешайте обе массы. Гречневая мука сразу впитывает всю влагу, смесь становится легкой и сухой. Однако, крутое тесто не нужно - если мука впитала слишком много жидкости, добавьте воды.

Выпекать в разогретой вафельнице 7-10 минут.

Вкусно в горячем виде с кефиром/йогуртом и мёдом!

Приятного Аппетита!

Полезные гречневые вафли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/