Форель с пряным огуречным соусом

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Форель (филе) — 900 г
• Соевый соус ("Легкий" от ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Смесь перцев
• Сметана (или йогурт) — 200 г
• Зелень — 1 пуч.
• Огурец — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Горчица (с зернышками) — 1 ч. л.
• Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
• Фундук — 1 горст.
• Пармезан — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Филе форели замариновать в соевом соусе "Легкий" от ТМ "Киккоман".

Луковицу мелко нарезать и обжарить, с добавлением соевого соуса "Легкий" от ТМ "Киккоман". Орехи порубить в крошку. Пармезан натереть на мелкой терке.

Промаринованное филе поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Сделать несколько не сквозных надрезов, вставить в них лимонные дольки. Выложить на него обжаренный лук, орехи и все присыпать тертым пармезаном.

Запечь форель в духовке до готовности, обычно это занимает 20 -25 минут, в зависимости от толщины рыбы. В это время приготовить соус. Огурец натереть на терке и смешать с рубленой зеленью, чесноком, лимонной цедрой и горчицей. Посолить по вкусу. Заправить смесь сметаной.

Вот и готовая рыбка!

Лук для этого блюда выращен на своем участке, а огурец с базара, свои еще совсем крошечные. Попробуйте, это просто и вкусно!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru