Пирог овощной

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (Соус "Терияки" Киккоман) — 3 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль (1/2 в тесто+1/2 в начинку) — 1 ч. л.
• Масло растительное (3 ст.л. в тесто+3 ст.л. для обжаривания) — 6 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Баклажан, кабачок режем мелким кубиком. Лук режем четвертинками.

В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем баклажан. Готовим периодически помешивая минут 10-12.

Добавляем кабачок, соус Терияке Киккоман, солим перчим. Готовим 3-4 минуты до готовности кабачка. Начинка готова.

Для теста, в кефир добавляем растительное масло, соль, соду, просеянную муку.

Слегка взбиваем венчиком до консистенции густой сметаны.

В форму, смазанную растительным маслом выкладываем тесто. У меня форма 20*25 см.

Сверху распределяем начинку.

Посыпаем тертым сыром.

Готовим в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

© www.povarenok.ru