Камбала с томатами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Камбала - одна из любимых рыб в нашей семье, дополнять ее гарниром не всегда хочется, тем более летом. А вот томаты к ней очень даже кстати, они отлично сочетаются и по вкусу и при подаче. Угощайтесь.

Ингредиенты

Помидор (300 г.) — 3 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Камбала (450 г.) — 1 шт
Соевый соус (для суши и сашими от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Соль
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (смесь сушеной петрушки и базилика) — 1 ч. л.

Приготовление

Камбалу почистить, обрезать плавники, на коже сделать разрезы. Посолить и отложить на 20 минут. В это время вымыть и почистить лук и помидоры. Затем промыть камбалу, обсушить и обвалять в муке.

На растительном масле обжарить немного лук крупными кусками, выложить камбалу разрезом вниз, прожарить пару минут. Затем аккуратно перевернуть. Обложить с боков нарезанными крупными кусками помидоров ( кожицей вниз) и луком.

Полить рыбу соевым соусом. Отлично подходит соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман. Помидоры перевернуть.

Накрыть крышкой и протушить 10 - 12 минут.

Перед подачей посыпать смесью сушеной петрушки и базилика.

Добавить зелень и подать к столу.

Думаю и гостям не стыдно подать :

Рыба вкусна и горячей, и полностью остывшей

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Первый помидор со своего огорода,
лиха беда начало...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Камбала с томатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/