Сладкий кабачковый пирог

Автор: Hanna21

Описание: Мне было интересно испечь сладкий пирог с кабачком. Пирог получился сочным, мягким. Хорошо пропеченным На сайте уже есть рецепты сладкого пирога из кабачков, но я хочу поделиться с Вами таким вариантом пирога з шоколадной Глазурью. Получается очень нежно. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто

Кабачок (молодой) — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Орехи грецкие — 50 г
Масло подсолнечное — 100 мл
Цедра лимона (цедра одного лимона) — 1 шт
Корица (по-желанию) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Глазурь

Шоколад темный (или белый) — 150 г
Масло сливочное — 20 г
Варенье (в оригинале абрикосовое) — 4 ст. л.

Приготовление

Подготовить необходимые продукты. Духовку включить на 175°

Яйца, сахар и подсолнечное масло взбить миксером до пены

Цедру лимона порубить в блендере

Кабачок потереть на крупной тёрке

Муку, корицу и разрыхлитель просеять в яичную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой

Добавить орехи и цедру перемешать. В самом конце добавить кабачок, снова перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой или смазать маслом. Вылить тесто и отправить в духовку на 35-40 минут при 175 °

Пока пирог в духовке нужно сделать глазурь. Для этого растопить шоколад с маслом сливочным на водяной бане, постоянно помешивая.

Остывший пирог смазать вареньем и покрыть глазурью. Оставить до застывания глазури, чтобы легче было нарезать на порционные кусочки. У меня на кухне такой аромат был что мне хотелось побыстрее попробовать кусочек, и не ждать пока пирог остынет )))

Приятного аппетита!

Сладкий кабачковый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/