Печёночно-грибной паштет-намазка

Автор: Nika

Ингредиенты

• Печень индюшиная — 300 г
• Морковь — 180 г
• Лук репчатый — 100 г
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Бульон (индюшиный) — 300 мл
• Коренья (сушёные, измельчённые - пастернак, сельдерей, петрушка, морковь) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)
• Розмарин
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Шампиньоны — 200 г
• Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Печень промыла проточной водой, положила в кастрюлю, залила горячей и довела до кипения. Воду вылила и положила в кастрюлю с печенью лук, морковь, предварительно обжаренные грибы и налила бульон. Добавила коренья, розмарин, перец, соль, лавровый лист и варила до готовности моркови. После чего добавила сливочное масло.

Затем положила в кастрюлю вареные яйца, добавила соевый соус Киккоман и измельчила содержимое ручным блендером в паштет.

Не дожидаясь, когда паштет остынет, положила часть его в меньшую ёмкость и поставила на стол. Большую ёмкость убрала в холодильник. Паштет ароматный и вкусный, который я намазала на булку из тостера.

Бутерброды мне понравились с кофе, а сыновьям - с супом. Младший сын добавлял паштет в отварные макароны с сыром. Печёночный паштет делаю часто и каждый раз стараюсь готовить его по разному, чтобы дольше не надоел...

В паштет добавляла этот соевый соус.

© www.povarenok.ru