Пикантная редька

Автор: Ange77

Описание: Редька незаслужено прячется в сторонке после урожая. А ведь можно приготовить пикантную, чуть острую, хрустящую и полезную редьку к отварной картошке или просто с хлебушком, под рюмочку.

Ингредиенты

Редька (дайкон, небольшой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец кайен — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мед (жидкий, натуральный) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1,5 ст. л.
Специи (молотые смесь перцев и кориандр, соль)
Зелень (базилик) — 1 веточ.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 1 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты.

Редьку (у меня дайкон) очистить, нашинковать тонкими кружочками.

Смешать мед, соевый соус, масло оливковое, лимонный сок, измельченные чеснок, зелень, перец кайен и специи.

Залить редьку соусом-маринадом. Оставить на сутки на холоде, периодически встряхивая. Пикантная редька готова. Подавать к горячему отварному картофелю или на закуску, с хлебушком.

Пикантная редька — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/