Оладьи из цуккини и курицы "Пеструшки"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Цуккини (800 г.) — 1 шт
• Грудка куриная (550 г.) — 1 шт
• Сало (свиное) — 60 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (красный или желтый) — 1 шт
• Соевый соус (соус ВОК для жарки от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (15%) — 2 ст. л.
• Свекла листовая (мангольд) — 3 веточ.
• Петрушка — 5 веточ.
• Чеснок — 3 зуб.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль
• Масло растительное

Приготовление

Измельчить на мясорубке грудку, сало и репчатый лук.

Цуккини натереть на крупной терке, слегка посолить, перемешать и выложить в дуршлаг.

Цуккини отжать, выложить в фарш. Влить соевый соус ВОК для жарки от ТМ Киккоман.

Перец болгарский вымыть, почистить. Нарезать на мелкие кубики. Листья мангольда и петрушку вымыть, нарезать мелко. Чеснок почистить, нарубить.

Добавить в фарш зелень, чеснок и перец.

Влить сливки, добавить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель. Посолить. Тщательно вымесить.

Жарить на растительном масле, на среднем огне. По 1-1,5 минуты с каждой стороны, до румянца.

Горячими выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

© www.povarenok.ru