Луковый суп в азиатском стиле

Автор: ogiway

Описание: Очень люблю луковый суп. Вот такой вариант, с добавлением соевого соуса от «Киккоман», яйца и нори, получается насыщенным и интересным на вкус.

Ингредиенты

Лук репчатый (острых сортов) — 4...5 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соус-маринад (Терияки ТМ"Киккоман") — 2 ст. л.
Соевый соус (легкий ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Смесь специй (китайская" пять специй")
Нори — 1 шт
Яйцо куриное — 1...2 шт

Приготовление

Луковый суп в азиатском стиле ингредиенты

Суп очень простой, главное тут – лук. Желательно брать лук не сладких сортов, поострее.

Нашинковать очищенный лук тонкими полукольцами.

Пассеровать на растительном масле в толстодонной кастрюле, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть и не поджариться.

Добавить к луку соус «Терияки» от «Киккоман» и тушить пару минут, помешивая.

Влить полтора литра кипятка или бульона, варить суп пару минут.

Добавить разболтанные яйца, активно размешать. Выложить нарезанный соломкой нори, добавить кунжутное масло и пряности по вкусу. Я пользуюсь китайской смесью «пять специй». Размешать суп и выключить.

Дать настояться под крышкой минут 10 и подавать горячим. Однако этот суп и холодным вкусен.

Луковый суп в азиатском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/