Овощной салат с креветками и яичницей

Автор: sibir77

Овощной салат с креветками и яичницей

Описание: Конец лета - щедрое время. И это не только то время, когда мы делаем заготовки. Но и время, когда можно наслаждаться салатами из сезонных вкусных овощей хоть каждый день. Предлагаю салат для полезного и лёгкого ужина.

Ингредиенты

Салат

Перец болгарский — 50 г
Огурец (свежий) — 50 г
Креветки (отварные, мелкие) — 50 г
Листья салата — 50 г
Яйцо перепелиное — 6 шт
Масло растительное (для жарки яичницы и креветок) — 2 ч. л.
Соевый соус (для маринования креветок) — 1 ч. л.

Заправка

Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Укроп (нарубленный) — 1 ч. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепот.
Вино белое сухое — 1 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Овощной салат с креветками и яичницей ингредиенты

Вареные креветки замаринуйте в соевом соусе на 15 минут и быстро обжарьте на раскаленном масле 1 минуту

Овощной салат с креветками и яичницей ингредиенты

Огурцы нарежьте кружочками, перец - соломкой

Овощной салат с креветками и яичницей ингредиенты

Порвите руками листья салата, смешайте с овощами и креветками

Овощной салат с креветками и яичницей ингредиенты

Поджарьте яйца быстро (желток постарайтесь сохранить полужидким)

Овощной салат с креветками и яичницей ингредиенты

Смешайте для заправки соевый соус "Киккоман", вино, сахар, измельченный чеснок, укроп и горчицу

Овощной салат с креветками и яичницей ингредиенты

Полейте салат заправкой, выложите сверху горячую яичницу

Овощной салат с креветками и яичницей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/