Куриное филе в кабачковом соусе

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Филе куриное (с бедра) — 500 г
• Кабачок (молодой, весом ок. 200 гр.) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Бульон (куриный) — 300 мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до легкой золотистости.

Добавить к луку куриное филе, нарезанное кубиком, перемешать и жарить 5 мин. на среднем огне.

Как только курица слегка поджарится, влить в сотейник соевый соус и перемешать. Поперчить по вкусу.

Добавить к мясу кабачок, натертый на крупной терке и чеснок, натертый на мелкой терке. Перемешать и жарить еще 5 мин.

Влить бульон, накрыть сотейник крышкой и тушить 40 мин. на слабом огне. Муку высыпать в стакан, влить пару ложек воды и перемешать, добавить сметану и еще раз перемешать. За 10 мин. влить сметанно-мучную смесь в сотейник с мясом и овощами и перемешать. Снять пробу и, если нужно, досолить.

Подать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru